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薯条制作方法-薯条的营养价值及禁忌-演示视频

薯条制作方法-薯条的营养价值及禁忌-演示视频导语:薯条(英国英语:chips;美国英语:French fries)是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品本文是品才网pincai.com小编精心编辑的,希望能帮助到你!薯条制作方法-薯条的营养价值及禁忌-演示视频1.把土豆去皮,洗净,切

薯条制作方法-薯条的营养价值及禁忌-演示视频

导语:薯条(英国英语:chips;美国英语:French fries)是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品本文是品才网pincai.com小编精心编辑的,希望能帮助到你!

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1.把土豆去皮,洗净,切成小手指粗的细条,用水浸泡5-10分钟后,淋干,用干净的厨房用纸或毛巾吸去多余的水份,

2.锅内放入适量的油,大火烧开后放入土豆条,

3.炸至金黄色,捞出。

4.捞出后再重新放入锅中,炸1-2分钟后,淋干油捞出。

5.放入盘中即可。也可以放盐吃,也可以蘸蕃茄酱吃

6.再配上我做的鸡米花就更好啦!我家宝宝的最爱搭配噢!

方法二

材料

土豆1-2个,食用油,食盐,番茄酱适量做法1、土豆切成条,用水泡一会儿。

2、把土豆用沸水煮3分钟。

3、沥干水分,放入冰箱冰一会儿。

4、将食用油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒上盐,食用时醮番茄酱即可。

拓展阅读

薯条营养

反面意见围绕丙烯酰胺是否致癌的争议已经多年。问题是,即便麦当劳们败诉,把炸薯条像香烟一样加上警告标签,人们会因此放弃炸薯条吗?作为美式快餐象征的炸薯条再一次成为新闻热点。上次炸薯条引起大家的关注,还是在2003年的伊拉克战争期间,因为法国反对战争,一些愤怒的“挺战


”美国人要消灭一切与法国有关的名称,甚至建议把“法式薯条”(French fry)改称“自由薯条”(Freedom fry),一时落下笑柄。而这次炸薯条带来的,是与癌症有关的争论。2003年8月26日,美国加州总检察长比尔-洛克耶尔对9家著名连锁快餐店和食品制造商提起诉讼,要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。这是美国检察机关首次就炸薯条含致癌物问题提出公诉。一旦公诉方获胜,炸薯条、薯片的包装就必须像香烟盒一样,用醒目标签警告:“本品含有丙烯酰胺,过量丙烯酰胺可能导致癌症”被洛克耶尔指控的快餐店包括麦当劳、肯德基、汉堡王、温迪等,都将炸薯条作为快餐的主要小吃项目,食品商包括宝洁、百事等,他们制造销售的“品客”和“乐事”薯片,也是深受欢迎的美式零食。加州1986年通过的“第65提案”(效力相当于法律)规定,企业必须向公众“清楚而合理地”标明其产品中潜在的危险物质,这是洛克耶尔提出公诉的最主要依据。这位加州最高检察官称,他并不是鼓动人们不吃炸薯条,但消费者有权知道他们所吃的炸薯条中有超


量的致癌物质。“我并不是在告诉人们,不要吃薯条和薯片。以我个人的生活经验,我知道,这些零食可能不是健康饮食的必要组成部分,但它们确实味道不错。但是我和所有消费者都应掌握必须的信息,以便对我们所吃的食品做出有凭有据的判断。”2002年,瑞典科学家首次证实,土豆等富含淀粉的食物在高温烹炸下会产生过量丙烯酰胺,这使炸薯条和薯片对健康的危害第一次被认识到。但是,炸薯条和薯片作为美式快餐的“国粹”,仍然受到大多数美国人的偏爱。此次,洛克耶尔在起诉书中援引加州环境健康危害评估办公室的数据说,快餐店的法式炸薯条中丙烯酰胺的含量,平均达到加州法律要求警示含量的125倍;而超市中销售的薯片中的丙烯酰胺含量,是警示含量的75倍。近几年来,已有一些消费者团体为丙烯酰胺问题起诉快餐店和食品制造商。根据加州的“第65提案”,对于这类案件检察官有权提出重复诉讼(在民间团体提出诉讼之后再提出公诉)。比如控告烟草商的案件中,既有消费者团体打官司,也有检察官提出公诉。



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